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行将消失的传统美食,炒面粉,吃过的人都是70.80后

之所以说忘记,是因为现在很少有人吃过这种美食了,这道美食应该是70.80后幼年美好的回想。也只有老一辈的人常常做,这道美食但是当年八路军抗日的时候常常吃的一种粮食,不应该被咱们忘记。今天我就把做法共享给咱们,让咱们都能知道这道美食。

首要配备好小麦面粉,什么也不必增加,直接来上一碗就能够。

接着放到锅中炒一下,仍是什么都不必放,直接中火开端炒。铲子要不断的翻炒,不能让面糊锅,由于是面粉,所以在铲的过程中,一定要贴着锅边翻炒。

翻炒

翻炒到面的色彩微微发黄,然后改成小火,持续翻炒,直至炒到闻到香味。面的色彩变成了微赤色,就能够出锅了。

炒面

把炒好的面粉放到盘内冷凉,咱们看到外表有很多的小疙瘩,这就是生面团,不能要,所以咱们还需要用到一个面罗。

;冷凉

在用蒜臼子捣一点熟芝麻粉,一会加到面粉里,这样吃着会十分的香。

捣芝麻

用面罗直接把面粉筛一下,留下的小疙瘩,咱们就不要了。

过滤

接着参加烧开的沸水,来上一点筛好的面粉,和芝麻粉,参加一点糖,拌和一下。这种炒面十分的喝水,一点一点的加水,直到拌和成这样就能够了。粘稠一点,滋味会更好吃。听老一辈的人说这道炒面粉还能够治疗拉肚子。在70.80后的眼里,这就相当于现在的奶粉。喜爱这道美食的一定要回家试一试。喜爱的来个关注, 谈论

炒面开吃


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