服务热线:0635-5847441

老北京艾窝窝

用料

主料

  • 糯米100克

辅料

  • 北杏仁

    20克

  • 葡萄干

    20克

  • 核桃

    20克

  • 白芝麻

    20克

  • 熟面粉

    适量

调料

  • 糖桂花

    适量

  • 玫瑰酱

    适量

老北京艾窝窝的做法

1.准备好所需质料,可以根据自己喜欢换干果,不一定要一摸相同

2.大杏仁和核桃仁先按压至碎,再切小碎

3.放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎

4.放到碗中,拌入糖桂花,根据自己喜欢来添加,喜欢甜的可以恰当多放一些

5.再参与玫瑰酱,玫瑰酱买的是进口的,味道很香,里面还带玫瑰花瓣

6.终究参与白芝麻拌匀即可

老北京艾窝窝Ks.jpg

7.糯米淘洗洁净,放入碗中,参与适量的清水,水量为中指没过1/2为宜

8.蒸锅烧开上汽,放入糯米,蒸制约1个小时左右。假如为了快捷,现在许多电饭煲也带蒸糯米功用滴

9.煮好的糯米放凉,案板上撒上熟面防粘,取适量的糯米揉在一起,用熟面包裹住

10.搓成长条,便利切剂子

11.按照需求的大小,等大切成均匀的剂子

12.把剂子压瘪,包入一枚馅芯,揉圆即可,喜欢的话可以做一些点缀


TAG: