1.预备材料：月饼皮材料（500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐），面团的做法见这儿：月饼馅料（火腿1000克、熟面粉500克、玫瑰花碎10克、盐15克、蜂蜜250克、色拉油250克）馅料的做法见这儿：饼皮材料40克等大的小团；月饼馅分红80克等大的小团

2.取面团，包入馅

3.粘些面粉压入模具压实

4.脱模后放入烤盘

5.烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤5分钟

6.取出刷蛋液，再持续烤20分钟即可

菜品特征

1、月饼第二天早晨就回油了，色彩变得油亮，这么香甜的月饼一定要分配浓茶来吃才健康。

2、火腿馅分配广式月饼皮的混搭月饼。火腿馅我是从吃榜首口云腿月饼就喜欢上了，但云腿的皮稍稍有些腻人，广式月饼的饼皮甜度高，符合我爱吃甜食的要求，再分配火腿蜂蜜馅，那咸香甜蜜的口感真大爱到沸点。