馅料制造：
全蛋打散，黄油消融。参加砂糖奶粉。最后拌入椰丝拌匀即可。

椰丝馅倡议先制造，使得椰丝能吸足蛋液黄油，也泡出香味。
制造好以后，保鲜膜盖起来放在一旁备用。

面包制造：
配方里除黄油外其他资料混合平均。揉至面团扩展出筋，再参加软化黄油继续揉至完整状态。

面团放入暖和潮湿处停止根底发酵约1小时至2倍大。

面团用擀面杖擀开(生长方形)，排气。

折3折

再擀开，如此擀3-4次。（目的是扫除面团空气，使组织平均会一丝丝的）

分割成均等的15分。滚圆。暖和潮湿处松弛约15-20分钟。

整形如土司擀卷普通,先擀开如牛舌状

两边折起再擀开一次

抹上之前制造好的椰蓉馅

从上往下卷,收口处捏紧。

一个个划一排列在烤盘上
(28*28cm的烤盘排列15个,36*26cm的烤盘可排放18个)

整形后，继续放暖和潮湿处（温度30℃湿度80°），第2次发酵至2倍大。


外表刷上蛋黄水,预热烤箱170℃,30分钟

外表上色盖锡纸直到时间完毕。

抽丝能够拉很长呢~

内部满满的椰蓉香扑鼻而来~